Lüftungsreinigung und Hygienekontrollen

Reinigung Kälteanlagen

Kühlverdampfer

Wir sind die Spezialisten für die Kühlverdampfer-Reinigung, unabhängig von Grösse, Modell und Hersteller.

Nebst Lüftungs- und Klimaanlagen werden auch Verdampfer - vielerorts jahrelang - sich selbst überlassen und bergen daher ein Hygiene-Risiko für viele Nahrungsmittel, welche in den Kühlzonen zwischengelagert werden.

Verschmutzte Register verursachen erhebliche Leistungsverluste. Eine fachgerechte Reinigung beseitigt Staub und Schmutz, reduziert die Gefahr von Schimmelbildung beträchtlich und sorgt letztendlich für einen energietechnisch effizienten Betrieb. Vor Wiederinbetriebnahme führen wir eine Funktionskontrolle durch.

Hygieneverordnung 817.0512. Abschnitt: Hygiene-Anforderungen beim Umgang mit Lebensmitteln, Art. 5 Räume und Installationen

Die der Herstellung, Verarbeitung, Lagerung oder Abgabe von Lebensmitteln dienenden Räume und Installationen (z.B. Kühlverdampfer) sowie die für den Transport von Lebensmitteln verwendeten Fahrzeuge müssen sauber und instand gehalten sein. Sie müssen so konzipiert und gebaut sein, dass:

eine angemessene Reinigung und, wenn nötig, eine Desinfektion möglich ist
eine hinreichende natürliche oder mechanische Belüftung vorhanden ist, wobei bei mechanischer Belüftung keine Luftströmungen aus einem kontaminierten in einen reinen Bereich auftreten dürfen
Filter und andere Teile von Lüftungssystemen, die gereinigt oder ausgetauscht werden müssen, leicht zugänglich sind
bei Fenstern das Eindringen von Schmutz oder Tieren vermieden wird
Kondenswasserbildung und Schimmelwachstum an Decken und Wänden verhindert wird
Arbeitsflächen und Wände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, glatt und rissfrei sind
in allen Bereichen Handwaschgelegenheiten in genügender Zahl mit mischbarer Kalt- und Warmwasserzufuhr, mit Seifenspender und einer hygienischen Einrichtung zur Händetrocknung vorhanden sind

Kondensatoren

Eine regelmässige Kontrolle gibt Aufschluss über den Zustand und Verschmutzungsgrad. Bei starker Kontamination ist eine fachgerechte Reinigung dringend angebracht. Oft sind die Installationen nämlich derart stark verschmutzt, dass es zu erheblichem Leistungsverlust führt.

Eine Demontage der Ventilatoren mit fachgerechter Reinigung und Wiedermontage sorgt danach wieder für einen effizienten Betrieb.

Kühltürme

Kühltürme resp. Hybrid-Rückkühler können im Laufe der Zeit massiv verschmutzen und dicke Kalk- und Schmutzschichten ansetzen. Dies beeinträchtigt die Leistungsfähigkeit massiv. Eine regelmässige Kontrolle und wenn nötig eine fachgerechte Reinigung, sorgen für eine lange Lebensdauer der Kühlsysteme und einen wirtschaftlichen Betrieb.

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Aktuelles

Reinigung von Verdampfer und Kondenser Verantwortung zur Hygiene ist mehr als nur Reinigen. Verantwortliche und Ausführende von Reinigungsfirmen kommen um zeitgerechte Weiterbildungen nicht herum, denn die Vorschriften sind umfangreich....

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